黑椒洋葱牛仔骨

作者： scott_wang

儿子出生后主攻辅食，自己不讲究了，周日做了个黑椒洋葱牛仔骨，感觉跟酒家相比还原度还可以，总结下经验……

用料

• 洋葱 1个
• 红酒 1杯
• 盐 10克
• 生抽 2勺
• 黑胡椒碎 1勺
• 糖 1勺
• 黄油 20克

黑椒洋葱牛仔骨的做法步骤

步骤 1

麦德龙买的澳洲牛仔骨自然解冻，放上盐、生抽、酒（其实我用的是哥顿金酒，也别有一番香气）、薯粉腌制2～3小时

步骤 2

热锅后倒入油，腌好的牛仔骨两面煎至6-7成熟，加入切片的洋葱、黄油和少许水继续焖

步骤 3

用蚝油、薯粉、适量糖、黑胡椒碎、水调成芡汁，加入锅中焖至熟即可起锅

步骤 4

口感鲜嫩，黑椒味浓，洋葱鲜甜

菜谱创建时间：2018-11-28 16:24:45