鸡汁香肠鲜虾蘑菇派——太太乐鲜鸡汁

作者： 朽木牙

鸡汁香肠鲜虾蘑菇派，这款中式酥派猪油活面饼底口感酥脆，太太乐鲜鸡汁只需加上橄榄油蒜蓉和少许盐刷在饼底就非常好吃，然后加上广式香肠、新鲜的虾仁和蘑菇等食材，表面铺满厚厚的芝士碎，吃起来大大的满足！太太乐鲜鸡汁是常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚，无论菜品烘焙汤品都是绝佳的调味料！强烈推荐！制作前先看小贴士哦 ！

用料

• 饼皮和面用
• 低筋面粉 200g
• 无铝泡打粉 2g
• 太太乐鲜鸡汁 5g
• 猪油 100g
• 蜂蜜 10g
• 白砂糖 10g
• 牛奶 35g
• 内馅儿用食材
• 蘑菇 30g
• 香肠 100g
• 青柿子椒 20g
• 虾仁 100g
• 太太乐鲜鸡汁 5g
• 洋葱碎 20g
• 蒜沫 10g
• 橄榄油 10g
• 马苏里拉芝士 100g
• 迷迭香 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 鸡蛋液表面用 适量
• 盐 适量

鸡汁香肠鲜虾蘑菇派——太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

备好派皮面团和内馅用所需材料，香肠煮熟放凉切片，新鲜虾仁煮熟，洋葱洗净切碎，青柿子椒丝，迷迭香等材料备好

步骤 2

蜂蜜，白砂糖，牛奶，太太乐鲜鸡汁用手动打蛋器混合均匀，加入低筋面粉和无铝泡打粉，然后加入100g猪油揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏20分钟左右

步骤 3

切好的蘑菇加适量盐腌15分钟出水，然后用力挤出汁水，挤干水分的蘑菇备用

步骤 4

加入橄榄油和蒜沫、盐适量拌匀、挤入太太乐鲜鸡汁备用。 太太乐鲜鸡汁是常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚；瓶装鸡汁采用挤一挤的方式、控量又卫生、瓶口无残留、方便使用的同时保护厨房不油腻。

步骤 5

冷藏好的面团从冰箱拿出擀圆放入派盘，面皮一定要多出派盘一部分，表面刷上步骤4中的酱汁

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步骤 6

步骤 6

放入煮熟切好的香肠

步骤 7

放入挤干水份的蘑菇

步骤 8

放入煮熟的虾仁

步骤 9

放入青椒丝

步骤 10

放入洋葱碎，撒上马苏里拉芝士

步骤 11

撒上适量黑胡椒碎，放上适量迷迭香

步骤 12

沿着派盘边沿依次向内折好面团，表面刷上鸡蛋液；烤箱180°提前预热十分钟，放入派盘至烤箱中层烤制25-30分钟出炉

鸡汁香肠鲜虾蘑菇派——太太乐鲜鸡汁的小贴士

1、制作时长1小时15分钟 2、蘑菇容易出水，一定要用力挤干水分 3、方子为8寸派盘用量 4、猪油可用等量的软化黄油替代，天气冷了黄油不好软化，建议用猪油

菜谱创建时间：2018-11-28 11:59:52