简单又美味的甑糕

作者： 雯-Sonja

西安的名小吃：甑（zeng4)糕，陕西话读成镜糕，糯米、红枣、红豆或芸豆等，层层叠叠，花费数个小时蒸制而成，非常甜糯可口，解馋佳品。因为电视剧《那年花开月又圆》，这小吃又火爆不已。 我找到简单的办法：利用电压力锅高效做甑糕，美味不输街市上卖的哦😜😋😋😋

用料

• 红枣 15-20颗
• 糯米 250克
• 蜜红豆 3汤匙
• 水 适量
• 白糖 5克

简单又美味的甑糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净切开去核。

步骤 2

隔水蒸15分钟。放凉切块。

步骤 3

1.糯米洗净放水泡2小时。 2.放高压电饭锅加水盖过米1.5厘米，按煮饭键。跳键后焖一会儿。 3. 把煮好的糯米饭舀出来，锅底铺层红枣粒，铺层糯米饭，再铺上粒粒红豆，再铺糯米饭，重复铺完。 4. 在一小杯（约70ml)水里加入5克白糖，加入锅里，再次按煮饭键，跳键后焖一会儿就好了。

步骤 4

层层叠叠的甑糕就大功告成了。

步骤 5

自己吃，可以把饭和枣、豆混合，每一口都是香甜、软糯、可口、美味，太满足啦！😍😋😋😋🎉🎉🎉🍒🍒🍒✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2018-11-27 17:12:23