【达妈煮艺食间】鸡丝包菜炒饼丝

作者： 达小花

炒饼丝是在一个叫唐食语粥的连锁饭店初体验的，当时就被这道主食给深深征服了，然后就老妈尝试在家自己做，老妈不在身边就有了今天自己的处女秀。依旧让每个人赞不绝口😍

用料

• 五人份
• 面粉 正常米饭碗三碗
• 包菜 一颗不大不小切丝
• 胡萝卜 半根擦丝
• 鸡胸肉 3两切丝
• 青红椒 各一个切丝
• 蒜瓣 3个
• 大葱碎 少许
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 五香粉 适量
• 花椒 适量

【达妈煮艺食间】鸡丝包菜炒饼丝的做法步骤

步骤 1

三碗面倒入适量水搅拌絮状

步骤 2

和面软度手指压下去可以很轻松并且有坑面易软不宜硬，和好醒面30分钟。

步骤 3

分成十个小面团

步骤 4

两个面团压瘪中间涂抹一层猪油➕五香粉用擀面杖擀成饺子皮薄厚正面刷油放入平底锅，锅烧热后中火慢烙。

步骤 5

猪油➕适量五香粉

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步骤 6

步骤 6

因为中间刷油两张饼一起烙出锅后也很容易分开。

步骤 7

烙饼凉凉切丝备用

步骤 8

包菜丝

步骤 9

鸡胸肉切丝

步骤 10

胡萝卜丝青红椒丝蒜瓣碎大葱碎

步骤 11

先将鸡丝翻炒半熟盛出备用，猪油烧好花椒爆香捞出放入蒜瓣葱碎爆香倒入包菜丝加盐蚝油生抽翻炒缩水后倒入萝卜丝青红椒丝翻炒倒入鸡丝饼丝翻炒出香关火

步骤 12

配上醋辣椒油完美✌️

步骤 13

炒饼步骤

步骤 14

烙饼步骤

【达妈煮艺食间】鸡丝包菜炒饼丝的小贴士

面要软，炒包菜的时候可以喷些白醋提鲜，烙饼一定高中火，小火饼容易干硬。

菜谱创建时间：2018-11-26 21:17:50