准备好所有材料，先将葱姜切片放入石臼中，充分捣出葱姜汁。（也可以用料理机打碎或者直接拿刀剁碎）
把捣碎的葱姜茸倒入碗中，加水搅拌一下，葱姜汁就准备好了，这可是云吞馅美味多汁的秘决之一哦！
用料理棒把鲜虾仁打成泥，用刀直接剁成泥也可以，这是云吞鲜嫩美味的秘诀之二！
把之前准备好的葱姜水过滤一下，倒入虾仁泥中。
再把猪肉糜也倒入虾仁泥中，接着加入蚝油、盐、白胡椒粉、料酒。
把已经混合全部材料的云吞馅顺着一个方向搅拌，（个人觉得直接带上手套用手更有感觉）。
一直搅拌到所有的液体配料全部被吸收，馅料粘稠上劲，这时候加入香麻油搅拌一下，超完美的云吞馅就拌好了！
云吞的包法可以移步到https://www.xiachufang.com/recipe/103502200/观看哦！赶紧试试吧！一定会让您被家人刮目相看的！
馅料里面盐的用量可以根据个人口味适量增减，不过还是吃的清淡一点比较健康哦。