万用酥皮点心

作者： 随意笔记本

妈妈比较喜欢吃酥酥的点心，这款是家里经常要做的。分享给大家，这款酥皮我用的是玉米油，你也可以用猪油，或者黄油。但其实玉米油已经很酥很酥了，完全不输猪油开酥。这款酥皮适用任何酥皮点心哦

用料

• （油皮）中筋面粉： 120克
• （油皮）糖： 5克
• （油皮）盐： 1克
• （油皮）油： 35克
• （油皮）水： 60克
• （油酥）低筋面粉： 88克
• （油酥）油： 35克
• 此配方10个

万用酥皮点心的做法步骤

步骤 1

油皮材料全部投进面包桶，糖跟盐分开两角，液体在下，粉在上，启动面包和面功能，揉成光滑不粘手的面团

步骤 2

油酥料混合搓成细腻的油酥

步骤 3

分成10个，油皮包裹住油酥

步骤 4

擀成牛舌状，从上往下卷起来

步骤 5

在按扁，擀成长条装，从上往下卷起来

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步骤 6

步骤 6

再按扁，擀面长，撒上白糖，叠成三层，在按扁，稍微杆擀匀称一点，涂薄薄一层蛋液，撒芝麻，放烤箱200度烤15分钟

菜谱创建时间：2018-11-26 17:57:36