海蟹处理好。
蟹身对半切成四块，切面蘸面粉。
起油锅，下海蟹炸。
金黄色捞出控油。
准备调味汁:韩国辣酱，番茄酱，白糖，生抽，老抽，清水，混合搅拌均匀。
准备好姜丝，蒜瓣，葱，香菜(梗和叶子分开)
油锅的油倒出留少许底油，倒入姜丝，蒜瓣，葱煸出味。
倒入炸过的海蟹翻炒一下。
倒入调味汁。
放香菜梗。
大火收汁。
撒香菜叶。
关火，盛盘。
美味吮指。
小家伙说好吃，下次再做一次。