周一请吃素~嘎嘣嘎嘣脆的酥豌豆~做零食做菜，都不错！酥豌豆•圆满素食

作者： 圆满素食

豌豆功效 增强机体免疫功能：富含人体所需优质蛋白质，提高机体抗病康复能力 防癌治癌：富含胡萝卜素，可防致癌物质合成，从而减少癌细胞的形成，降低癌症发病率 通利大肠：富含粗纤维，促进大肠蠕动保持能畅，清洁大肠 （以上信息源自网络） 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 豌豆 适量
• 色拉油 适量

周一请吃素~嘎嘣嘎嘣脆的酥豌豆~做零食做菜，都不错！酥豌豆•圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料： 豌豆（晒干的，不是干的不用泡。黄豆也行）、 色拉油

步骤 2

做法： 泡了一天的豆豆，彻底泡胀（要完全没有皱褶，像刚买回来的一样光滑才行）

步骤 3

过滤以后，用干净茶巾垫底，继续滤掉多余的水分

步骤 4

过滤以后，用干净茶巾垫底，继续滤掉多余的水分

步骤 5

到都开了，有小泡泡了，转成中火

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步骤 6

步骤 6

中火继续炸到豆豆飘起来了，关火

步骤 7

用漏勺捞起来放进垫了厨房用纸（过滤掉多余的油）的笸箩。冷了以后，密封保存，随用随取。

步骤 8

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周一请吃素~嘎嘣嘎嘣脆的酥豌豆~做零食做菜，都不错！酥豌豆•圆满素食的小贴士

1. 酥碗豆，吃面条米粉酸辣粉，或者做零食做菜，都不错。 2. 电陶炉开火是2000瓦，中火是800瓦。另外，转中火后，用的时间比较长（这段时间可以去做点别的）。

菜谱创建时间：2018-11-26 15:20:22