麦当劳肯德基版本炸鸡翅

作者： ciciberry

唯一爱吃的炸鸡翅，就是麦当劳肯德基的鸡翅，一定要是这种酥脆有口感的外皮，从来无法接受面包糠那种，成功做了出来，我和儿子都啃嗨了，简直太好吃，因为儿子吃没有放很多辣椒粉，但是依旧好吃的不要不要的～

用料

• 鸡翅12 个
• 腌鸡料：盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，十三香，迷迭香粉，姜蓉，蚝油，糖 少许
• 裹粉料：面粉，马铃薯淀粉，盐，五香粉 面粉淀粉5到6比1就可以
• 调和油或者没有油味的油，不要用花生油豆油之类的 不少

麦当劳肯德基版本炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅直接放入腌鸡料，狂按摩，然后扔密封袋或者密封盒，腌5小时以上

步骤 2

帮朋友拍的视频，不能上传全部，用葱代替了鸡翅，因为我给他拍的时候我都做完了…… 就是反复翻上来鸡翅，压实，使劲压，大约7到8次

步骤 3

依旧凑合看，压实裹粉的鸡翅，用漏勺放清水里2秒，然后继续裹粉，一样的步骤，裹好了轻轻的搓一下

步骤 4

挂完了粉大概这样

步骤 5

这就是鱼鳞片，雏形，是不是可以看出麦当劳鸡翅的影子啦

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步骤 6

步骤 6

热锅，倒油，多一点，竖个筷子有小泡了，开炸，全程中火，鸡翅炸熟了捞出来，用牙签扎肉最厚的地方没有血就是熟了，捞出来控油放凉一会

步骤 7

开大火，油烧到沸腾，复炸，一小会就可以啦，就立刻金黄色了

步骤 8

吃吧

麦当劳肯德基版本炸鸡翅的小贴士

最最重要的几点： 1，腌鸡肉时间要足够，要入味 2，鱼鳞片，搓不出来就基本失败了，这个版本的炸鸡，就这个特点，最重要，最好吃 3，千万用没有味道的油，否则超级腻

菜谱创建时间：2018-11-25 19:47:17