秘制鸡爪

作者： 爱美食的米可

特别喜欢追剧啃鸡爪，自己做的，吃的放心

用料

• 鸡爪 10只
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 酱油 3勺
• 小米椒 1个
• 盐 1克
• 白糖 15克
• 醋 1勺
• 啤酒 小半瓶
• 麻油 1勺
• 香菜 1根
• 香叶 3片
• 桂皮 1小段
• 水 一碗半
• 蒜头 两瓣

秘制鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去指甲，剁块备用

步骤 2

起锅放入鸡爪，料酒，香叶，桂皮，姜片煮15分钟

步骤 3

鸡爪捞出，过凉水

步骤 4

放入糖加点水，熬糖

步骤 5

放入酱油，陈醋一起熬制，冒泡加入鸡爪翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

放入辣椒和蒜瓣，加入鸡爪上色均匀即可

步骤 7

加入小半瓶啤酒和一碗半清水，小火熬制半小时

步骤 8

出锅，撒上辣椒段，香菜和芝麻做装饰，就可以享受美味了！

菜谱创建时间：2018-11-25 00:23:03