日式肥牛盖浇饭

作者： 霖的吃货铺

咸鲜中带着丝丝甜味，把酱汁淋在米饭上，湿润中有着些许嚼劲😋

用料

• 肥牛 300克
• 洋葱 250克
• 味淋 1汤匙
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2小勺
• 胡萝卜（可选） 少许
• 西兰花（可选） 少许
• 清水 约50克

日式肥牛盖浇饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和西兰花先烫熟

步骤 2

洋葱切丝，尽量细一些

步骤 3

调酱汁，半勺蚝油

步骤 4

2勺生抽

步骤 5

再加2小勺白糖，调匀备用

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步骤 6

步骤 6

起油锅，先煸炒洋葱

步骤 7

煸炒至有点变色、变软，把牛肉片放入

步骤 8

倒上味淋，翻炒片刻

步骤 9

等牛肉片开始有点变色，把刚才调的酱汁倒入

步骤 10

随后在调酱汁的碗里（一举二得，调料刮干净的同时也可以省得再拿一个碗）放入约50g的清水，倒入锅里

步骤 11

这个菜完成时必须是要有酱汁的，清水倒入后，开着锅盖炖煮2、3分钟，煮至肉片的粉红色全部消失就可以了

步骤 12

装盘，黑芝麻、西兰花和胡萝卜点缀一下

步骤 13

完成

步骤 14

完成

日式肥牛盖浇饭的小贴士

用到的糖，可以根据蚝油的咸度来添加。也就是说，蚝油如果不是很咸的那种，糖不加也可以。

菜谱创建时间：2018-11-24 22:01:36