第一步 清洗干净龙虾尾，腹部有黑泥，用牙刷刷干净。
第二步 准备调料，花椒粒 八角粒 桂皮 干辣椒
第三步 葱切段 大蒜切两半 生姜切片 洋葱切条
第四步 芹菜切段
第五步 倒入适量的油，加郫县豆瓣酱，实现准备好的调料，葱姜蒜，炒香。
第六步 倒入龙虾尾大火翻炒，加盐，加糖翻炒，再加入300毫升的水，大火煮10分钟左右。
第七步 加入芹菜段，翻炒。
最后加入洋葱 葱姜蒜 翻炒，最后加一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了！
做这个可以多一些汤汁，煮个白水面条，最好是手工面，宽一点，倒进汤汁拌一拌，麻辣鲜香，吃了还想吃！