可当零嘴的秘制鸡爪

作者： 鱼鱼爱螃蟹

周末在家，看冰箱里还有一些菜，就地取材做创意菜，意外的好吃啊！😝😝 步骤、用料简单（懒🐷我一向的作风）😁 当零食吃，边看剧边啃，根本停不下来……

用料

• 鸡爪 只
• 料酒 勺
• 盐 克
• 白菇
• 意大利面酱
• 白糖
• 油
• 老抽
• 生抽

可当零嘴的秘制鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，放入冷水锅中。 加入八角、料酒、生抽、老抽。盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

步骤 2

趁着鸡爪在煮的时候，将白菇洗净，切成片状

步骤 3

鸡爪煮完后捞出，擦洗干净锅，锅烧热后倒入油，放适量白糖，开始炒糖色。（冰糖更好） 待白糖融化略金黄色后，倒入鸡爪翻炒（小心油滴四溅，做好防护）

步骤 4

鸡爪翻炒一会儿就行，倒入开水末过鸡爪，再放入白菇，加老抽、生抽，盖上锅盖煮。

步骤 5

烧到汤汁变少，略微浓稠后，加入一点儿盐，翻炒两下就出锅啦！ 最后舀一小勺意大利面酱或辣椒酱等（可就地取材）淋在上面，我用的意大利面酱，就可以享受美味啦！

可当零嘴的秘制鸡爪的小贴士

💗炒糖色的时候最好可以冰糖，颜色更好看 💗鸡爪入糖锅炒的时候容易溅油，做好防护 💗最后面酱的味道很点睛呢，大家也可以有其他尝试哦

菜谱创建时间：2018-11-24 15:32:26