鸡蛋【荷包蛋】

作者： zhu食全食美

制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。

用料

• 鸡蛋 个
• 油

鸡蛋【荷包蛋】的做法步骤

步骤 1

水烧开，勺子预热。勺子中加少许油。打入鸡蛋

步骤 2

待蛋液定型脱模稍煮。

菜谱创建时间：2018-11-23 23:18:47