最好吃的黄金南瓜面包

作者： 灿烂阳光2

橙色食品对孩子眼睛好， so 南瓜胡萝卜吃起来 这真是我自己做过的最好吃的南瓜面包，怕忘了记录一下 原方来自光光

用料

• 南瓜 500克
• 高筋面粉 500克
• 糖 110克
• 酵母 5克
• 蛋液 40克
• 蛋黄 25克
• 水 90克
• 奶油 30克
• 黄油 75克
• 盐 4克
• 南瓜泥 150克
• 馅料
• 卡仕达酱 90克
• 南瓜泥 100克

最好吃的黄金南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，烤箱200度，烤30分钟，15分钟烤盘掉头，会蒸发50%的水分。150克南瓜泥制作面团，100克制作南瓜馅，太稀可以用锅小火炒收汁

步骤 2

除黄油和盐所有材料放入厨师机一档5分钟，三档10分钟，扩展后加入黄油，1档5分钟，加入盐3档12分钟，揉出手套膜

步骤 3

馅料南瓜泥打到无颗粒状态，加入卡仕达酱

步骤 4

32度发酵1小时，面团发酵2倍大后，排气，切割80克一个，32度醒发20分钟

步骤 5

排气后包馅，每个馅料15克

步骤 6

裱花嘴固定w中心

步骤 7

每切一刀都要沾上面粉，把两片间拉开距离

步骤 8

二发，32度发酵1小时，2倍大，表面刷鸡蛋液

步骤 9

擀面杖头沾芝麻

步骤 10

180度预热烤箱，170度烘烤15分钟，注意上色后加盖锡纸，我的烤箱大概6、7分钟的时候 开始吃吧，软到没朋友，好吃的停不下来

菜谱创建时间：2018-11-22 09:38:14