入味的茶叶蛋

作者： 香糖酥

是微博上看到的菜谱，自己记录一下。

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 桂皮 半块
• 八角 2个
• 干辣椒 不吃辣的不放，喜欢吃辣的多放几个，看自己喜欢
• 香叶 2片
• 花椒 若干
• 糖 半勺

入味的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放清水，量要能没过鸡蛋，放辣椒，花椒，大料，八角（有煮鸡蛋的调料包直接放一个），大火煮开，再煮五分钟关火。

步骤 2

煮调料水的时候把鸡蛋洗干净。

步骤 3

煮开的调料水里放入茶叶，盐，糖，生抽，老抽，自己尝尝味道，要比平时做菜咸就对了，每个人的口味不一样，自己边尝边调整，调好味道后晾凉。

步骤 4

晾凉后的调料水里放入生鸡蛋，大火煮开转中火煮熟。

步骤 5

煮熟的鸡蛋捞出来把表皮敲裂，继续煮10来分钟关火，鸡蛋浸泡在调料水里过夜，第二天就可以享受好吃入味的茶叶蛋了！

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步骤 6

步骤 6

煮蛋记得看住🔥啊！这是反面教材……

菜谱创建时间：2018-11-21 17:35:25