羊蝎子

作者： 依依De别样人生

用料

• 羊蝎子 2斤
• 洋葱 半个
• 大葱 一小段
• 姜 8片
• 料酒 1勺
• 芹菜或香菜 少量
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 桂皮 一小段
• 八角 3个
• 泡椒 适量
• 小米椒 适量
• 卤料包 一个
• 豆瓣酱或甜面酱 适量

羊蝎子的做法步骤

步骤 1

将辅料准备好

步骤 2

羊蝎子出一下水 放入料酒、姜片、花椒

步骤 3

锅里放油 放冰糖（两汤勺）

步骤 4

小火加热至变色 冒泡

步骤 5

把洋葱、生姜、大葱放下去爆香（我偷懒小米椒也一并放下去了，然后辣啊，所以说小米椒一定要出锅前加入哦）

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步骤 6

步骤 6

放入羊蝎子翻炒上色

步骤 7

倒点白酒

步骤 8

倒点香醋

步骤 9

锅中放点黄豆酱翻炒均匀（我家没有怎么办？翻出豆瓣酱和甜面酱各加了点进去）

步骤 10

翻炒至煮开 放开水炖

步骤 11

出锅前加入芹菜或香菜（或像我撒都没有的情况下放了点西芹）放入小米椒和泡椒

步骤 12

请准备一大碗白米饭哦🍚

菜谱创建时间：2018-11-21 13:59:30