淡抹茶味花卷

作者： 抛砖带瓦

有嚼劲的花卷特美味。

用料

• 抹茶 10克
• 细砂糖 50克
• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 6克

淡抹茶味花卷的做法步骤

步骤 1

200克热水中加入10克抹茶粉。

步骤 2

水温至30度时加入六克酵母。

步骤 3

过十分钟以后，加入400克面粉和50克白砂糖。

步骤 4

低速搅拌十分钟。

步骤 5

用大的厚毛巾盖起来。自然发酵一小时。

步骤 6

再低速搅拌十分钟。

步骤 7

覆盖大毛巾自然发酵三十分钟左右。

步骤 8

整形，用筷子压成花卷样。

步骤 9

大火13分钟，三分钟以后揭锅。

步骤 10

特有嚼劲，口味超好。

菜谱创建时间：2018-11-20 23:34:49