减脂也能吃——豆腐牛油果

作者： 一程工作室

清理冰箱食材发现还有牛油果没吃 打奶昔已经喝到腻了 萌生出一个凉拌菜 不用开火好吃又营养

用料

• 牛油果 2个
• 内脂豆腐 1盒
• 青瓜 1根
• 橄榄菜 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量

减脂也能吃——豆腐牛油果的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

豆腐倒过来在四个角各剪一下

步骤 3

豆腐撕去外包装整个放进大盘里 加入开水没过豆腐

步骤 4

加入一勺盐，加盖子浸泡五分钟

步骤 5

青瓜削掉外皮

步骤 6

冲洗干净切条摆盘

步骤 7

整个豆腐取出放在青瓜盘子的一侧，用刀在中间切一刀分两层，把上层豆腐放另一侧

步骤 8

牛油果用刀沿中间转一圈，双手各拿一半拧开，去掉中间的核，去皮切片

步骤 9

把牛油果夹在豆腐中间，一层豆腐一层牛油果，多余的牛油果放在中间装饰，浇上酱汁直接开吃😋

步骤 10

酱汁制作忘记了拍图 把橄榄菜、酱油、醋放在大碗里，搅拌均匀就可以了。喜欢吃辣的可以加点辣酱。

减脂也能吃——豆腐牛油果的小贴士

1、豆腐最好选用内脂豆腐，口感软滑，嫩豆腐也是可以的，请自行选择。 2、内脂豆腐可煮可不煮（我比较懒就没有煮） 3：青瓜可放可不放，看你喜欢。 3、用热水加盐浸泡是可以去除豆腐的腥味，不介意的可以不用泡。 4、酱汁不放盐是我个人口味问题，橄榄菜里面已经含油含盐所以不需要放，口味重的可以放，酱汁的制作也是自行调配。 5、豆腐盒子翻过来剪四个角是为了倒豆腐的时候容易脱出。

菜谱创建时间：2018-11-20 14:14:39