快手炸酱面

作者： 伊辰妈咪开心乐

用料

• 海天黄豆酱 3勺
• 猪肉馅 200克
• 香菇 六七朵
• 黄瓜 1根
• 青菜 适量
• 鲜面条 适量
• 淀粉 适量

快手炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇洗净挤干水分

步骤 2

切成香菇碎

步骤 3

热锅座油炒肉馅

步骤 4

肉馅炒至变色后加入香菇碎继续炒

步骤 5

香菇变软后加入海天黄豆酱

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步骤 6

步骤 6

炒出香味后加热水

步骤 7

让它咕嘟咕嘟一小会儿

步骤 8

调水淀粉

步骤 9

倒入锅中，再咕嘟一小会儿，至酱变稠

步骤 10

关火，盛出来，可以撒点葱花，香菜之类的

步骤 11

将和好的面擀成一个大面片

步骤 12

讲大面片一层一层叠起来

步骤 13

把叠好的面切成喜欢的宽度

步骤 14

我家的面条是我们家的金牌老帅哥手工擀的

步骤 15

另起锅烧水，水开后煮面条和青菜

步骤 16

面条熟后捞出来过水（冷热开水都可以），盛到碗里，浇上炸酱，拌上切好的黄瓜丝，最好再来两瓣蒜，包你吃的满足！

快手炸酱面的小贴士

1.喜欢辣的也可以放入适量的四川郫县豆瓣酱，再切两根辣椒进去 2.全程不需要其他调料，尤其是盐，真心不用另外加，因为黄豆酱本身就很咸 3.个人喜欢酱略稀一些，味道略淡一些，这样面里就可以多加些炸酱了，每一口面都能吃到炸酱才比较爽 4.喜欢稠一点的可以减少水量或增加水淀粉的量

菜谱创建时间：2018-11-19 19:33:23