杀好的鲫鱼用厨房纸巾擦干表面水分，锅中放入适量猪油，姜片，小心的将鱼放入锅中，注意别烫到手了，盖上盖子小火煎至金黄后翻面煎另一边。
鱼两面都煎好后倒入适量开水，可以多一点水，熬久一点，汤会更白。
待鱼汤熬到奶白后，把鱼小心的捞出 最好不要弄散了，免得掉刺。鱼肉我们就自己吃好了，别给宝宝吃了，刺太多。要是卡到了就太危险了！
鱼汤用细漏网过滤两次，确保没有任何鱼刺。
白萝卜去皮切成指头大小，放入鱼汤中，中火炖煮。
待萝卜炖软后加入适量盐，香菜末即可出锅。 冬天来一碗鲜甜的鲫鱼萝卜汤，祛除寒气，超爽。