冬天冷我喜欢用温水和面，烙饼用的面和的软一点儿，和好后醒上至少半个小时。
我先生提前练好的猪油渣😄😄
趁着醒面的功夫把油渣切成小块备用。
我家买的大葱个头比较粗，所以只用了上半部分，葱白可以用来蘸酱比较嫩。
大葱切成这个样子就好了。
把大葱和油渣放在一起（切记这个时候一定不要放盐呦）
我醒面时间大概一个小时，期间揉了一次，面团光滑细腻、柔软有韧劲。
我们把面团放在面板上揉好后切成四份，我的这些馅儿可以做四个饼呢。
取一份面团擀成长方形尽量擀的薄一些，这时候把刚才切好的大葱和油渣稍稍放一点油、盐和黑胡椒粉调一下馅儿，均匀的撒在擀好的面皮上，然后从小边往上折，我折了四层，层儿多好吃😋😋
折好后这是这个样子了，把三个边捏严实然后把饼再稍稍按压按压薄厚均匀。
平底锅做热放入面饼小火儿烙熟（不要频繁翻动一定要小火儿）是不是很诱人呢😍😍饼里已经充满了气，不要着急马上就好了😄😄
好了好了这样就可以出锅了🤗🤗
我喜欢烙的脆脆的好香呀🤤🤤🧚♀️🧚♀️
咬一口外酥里嫩、葱香四溢有没有被诱惑到呢😍😍喜欢的朋友做起来吧🌹🌹
面一定和的软一些，醒发时间至少半小时以上，烙的时候全程小小火，调好的馅料在烙的时候再放盐。