好吃的炸香菇

作者： _阿秋

因为下个星期要请亲戚吃饭，我想到了炸香菇这道菜，这是我第一次做，就当练习嘻嘻，很简单，做出来味道也不错，喜欢的试试吧

用料

• 袖珍菇 200克
• 生粉 30克
• 面粉 60克
• 鸡蛋 1只
• 食盐 2克
• 泡打粉 2克
• 胡椒粉 适量
• 椒盐 适量
• 清水 适量

好吃的炸香菇的做法步骤

步骤 1

袖珍菇用清水洗干净攥干水分。

步骤 2

撕成小条。

步骤 3

往盆里加入面粉、生粉、泡打粉和鸡蛋。

步骤 4

然后加入盐、胡椒粉、泡打粉。

步骤 5

加入适量清水搅拌成面糊。

步骤 6

不要太稠，面糊呈流动顺滑的状态。

步骤 7

把袖珍菇放进去充分沾到面糊。

步骤 8

下锅炸

步骤 9

炸至六七成熟捞起来。图中颜色比较深的是裹了我之前自己做的面包糠。

步骤 10

复炸。炸好后沥干油分。

步骤 11

装盘。

好吃的炸香菇的小贴士

1、袖珍菇的水分一定要攥干。 2、胡椒粉和椒盐可以适量多些，不知道要下多少量可以先炸一点试试味道，之后再做调整。

菜谱创建时间：2018-11-19 16:31:15