去皮骨鸡腿肉二个清洗干净切成小丁块。如图
放入花雕酒、蚝油、生抽各一匙，老抽半匙。搅拌均匀腌制。
腌鸡肉的空隙将蘑菇、洋葱、蒜瓣、小米椒清洗切好备用。
热锅适量油放入蒜末、洋葱、小米椒煸香放入少量盐调味。再放入腌好的鸡腿肉翻炒至变色后放入蘑菇炒至鸡肉出汤水。
放入头天晚上煮好的小米饭🍚炒拌均匀至小米裹上鸡汁放入1克花椒粉拌匀。
好吃又快手的小米鸡出锅了。营养减肥便当。还可以当宴客菜哦。爱美的小伙伴们快来做起来吧。
小米无需提前浸泡直接入电饭煲少量水煮熟备用。小米饭必须是凉的，所以头天晚上煮好省时省事。鸡腿肉最好用去皮去骨的，切小丁便于入味快熟。其它配料除蒜瓣、洋葱必配外其余的可自由选择，一个原则与鸡肉配易熟。因为这个是快手菜特别适合上班族。