切弯螺丝椒
小鱼干去头，去肚子里的黑黑的一坨， (因为那个吃起来会比较苦的)
热油，放辣椒，放蒜子
炒出闻到蒜香味了，将小鱼干放进去炒。注意哦，要调小火，慢慢炒，千万别炒焦了。然后微微焦的时候，就可以出锅了。
出锅如果一餐吃不完，千万不要放冰箱哦，不然会影响它脆脆的口感呢。