将大白菜切为4份，泡在盐水里一小时。然后清水冲洗，沥干。
将一个苹果，一个梨，5片姜，半头蒜放到搅拌机里打成泥。将胡萝卜插成丝，鱼露100克，虾酱100克，辣椒面100克，白糖50克，搅拌到一起。
将白菜切成片，放到大盆里，加入搅拌好的料，再搅拌均匀。装到保鲜盒里，第二天吃就可以了。