没有油的莲藕玉米菌菇汤

作者： 冬凌半夏炙冬花

天冷了，家人就爱喝点热汤，但不能摄入过多的油脂与盐份。于是煲一锅无油无盐的汤。

用料

• 藕 250克
• 玉米 250克
• 荸荠 6只
• 胡萝卜 150克
• 海鲜菇 150克
• 杏鲍菇 100克
• 鲜香菇 80克
• 红枣 4颗
• 无花果干 4颗
• 薏米 20克
• 桂圆干 6颗
• 姜片 3片
• 料酒 适量
• 白扁豆 15颗

没有油的莲藕玉米菌菇汤的做法步骤

步骤 1

白扁豆提前一天泡发。

步骤 2

所有食材改刀备用。

步骤 3

不放油干煸杏鲍菇，使其散发出杏仁的香味，略略有些黄放入砂锅。

步骤 4

除胡萝卜以外的食材一起放入砂锅炖制约1小时，至白扁豆软糯。

步骤 5

放入胡萝卜，再煲15分钟。

菜谱创建时间：2018-11-18 12:36:04