大白菜一片一片的摸上盐
放在容器里浸泡一个晚上
把白菜拿出来冲洗干净，控干水分，一天。
姜蒜，干辣椒，梨，苹果，盐，糖，韩国辣椒粉，用料理机搅碎
搅碎的调料
自己家做的白菜干净，切好，省得腌好切弄的哪里都是辣酱，挺脏的。这样切好腌，拿起来直接可以吃，方便。
把切好的白菜放在调料里拌匀
放在密闭的容器里面，五天就可以吃了。
调料，盐的多少，可以尝尝腌好的白菜来定。不喜欢吃辣的人，可以不放干辣椒。每天都要拌一下，让料可以充分均匀的进入白菜里面。