肥牛金针菇

作者： 木木在厨房了

冬季快手菜！

用料

• 肥牛 400克
• 西红柿 1个
• 金针菇 150克
• 姜片 4片
• 葱 半根
• 小米辣 1个
• 耗油 15克
• 盐 适量
• 清醋 5克
• 鸡精 5克
• 植物油 30克
• 料酒 5克

肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切掉根部，用清水清洗干净控水备用

步骤 2

葱姜切好，备用

步骤 3

锅里烧开水

步骤 4

水开下去牛肉片略煮片刻

步骤 5

肥牛全部变色捞出来，不用等到煮开

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步骤 6

步骤 6

捞出来控水

步骤 7

锅烧热，放入适量的植物油

步骤 8

加入葱姜炒香

步骤 9

放入金针菇

步骤 10

金针菇炒软，加入耗油，料酒，清醋，鸡精，继续翻炒

步骤 11

翻炒均匀，加入切成小块的西红柿

步骤 12

小火继续翻炒，一个西红柿炒软变成汤汁

步骤 13

加入肥牛片

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

锅里加入开水

步骤 16

水位大概沫过食材就行，喜欢喝汤的可以多加点水

步骤 17

盖上锅盖，煮3-4分钟，出锅

步骤 18

装盘

肥牛金针菇的小贴士

1.肥牛一定要焯水，去掉血水 2.锅里要加开水！开水！开水！

菜谱创建时间：2018-11-17 21:30:12