香酥炸鸡排

作者： 郑诺子

用料

• 鸡胸肉 500g
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 3个

香酥炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净控水、横剖到底，切成厚度1-1.5cm左右的薄片。

步骤 2

用刀背把鸡胸肉拍松。

步骤 3

加入适量盐。

步骤 4

适量食用油或橄榄油、最后加入适量生粉、稍微抓一抓，腌制半小时备用，喜欢吃胡椒粉的可以加入一些研磨胡椒粉。

步骤 5

三个鸡蛋拌匀。

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步骤 6

步骤 6

蛋液加入适量生粉。

步骤 7

先将鸡片双面粘上淀粉。

步骤 8

再放入蛋液中，均匀裹上蛋液。

步骤 9

最后裹上一层面包糠压实。

步骤 10

放入锅内油炸。

步骤 11

火不要太大，中火正反两面炸成金黄色。

步骤 12

出锅～

步骤 13

食用时蘸番茄甜辣酱和红酒醋即可。

菜谱创建时间：2018-11-17 20:05:51