把所有的粉称量，放在一起，混合均匀。对细腻程度有要求的，可以把杏仁粉和椰子粉过筛。我喜欢颗粒感，所以就这么粗糙的～
椰子油加热融化，加入鸡蛋，加入淡奶油，打匀。 再把第一步的混合粉，加入到“蛋+油”中，混合均匀。最后得到一个有点干的糊糊。 我比较喜欢蛋糕湿润，这个程度正好。喜欢干一点口感的，可以再加点椰子粉。🥥
预热后，170度上下火，烤15分钟。拿牙签戳进去，如果不粘了，就OK了。 时间主要看糕体的厚度，我的盘是20厘米直径的。可以先10分钟，再加时间。
微凉后，切开，开吃！配上一杯红茶，就是美美的早餐或者下午茶。也可以打发一点淡奶油，完美了。