洋葱洗净切四大块，放进上图这种手摇料理机，淘宝买的，有手摇的，也有拉绳的。不用一边流泪一边切洋葱了。摇几下，洋葱变成洋葱碎。
热油锅爆姜片，洋葱碎倒入锅中炒香。
把香菇摇碎，倒入锅中。炒至锅中没多少水分。
猪肉馅倒入锅中，炒至颜色发白，加入生抽老抽料酒，炒一会。稍加一点温水，盖上锅盖。等水分收干，再翻炒几下即可。
配上一碗米饭，拌匀开吃吧！