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自制奶茶

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作者: 伊洛曦

用料

自制奶茶的做法步骤

步骤 1

【一】无糖低卡可可奶茶: 食材: 可可粉 10克 红茶 5克 牛奶 100毫升 冰块 适量 做法: 1.锅中烧水把红茶倒入煮开,煮开后把红茶捞出留下茶汁 2.加入可可粉搅拌均匀后,倒入牛奶,稍微煮一下,放凉 3.把杯子里放入冰块,再倒入放凉的可可粉即可

步骤 2

【二】紫薯珍珠红茶: 食材: 紫薯 100克 木薯粉 60克 红茶 5克 牛奶 100毫升 做法: 1.紫薯蒸熟去皮捣碎,加入木薯粉和成面团,把面团用擀面杖擀平,横刀切后再竖切,切成小粒状,然后搓成圆,把搓好的紫薯珍珠稍微撒上一点木薯粉防止粘在一起 2.锅中烧开水,把珍珠放到沸水中,煮开5-6分钟后捞出,过下冷水(为了让口感更Q) 3.锅中烧开水把红茶倒入,煮开后把茶叶捞出,留下茶汁然后倒入牛奶,稍微等下加热一下,倒入杯子中,加入珍珠搅拌均匀即可(倒入放凉后也可以加入冰块)

步骤 3

【三】低热量奶茶: 食材: 薏米,红豆,抹茶粉,牛奶/脱脂牛奶,蜂蜜,冰块,红茶/白茶(选自己喜欢的) 做法: 1.用两个杯子中分别装上抹茶粉和茶叶,倒入适量的热水泡 2.分别把薏米和红豆放进沸水中,小火慢熬,直到薏米和红豆变得软糯,再把煮好的薏米和红豆放到杯子的底部,加入一点蜂蜜,然后放冰块 3.再把泡好的茶水和抹茶分别倒入转有薏米和红豆的杯子中,最后再倒入牛奶即可

步骤 4

【三】自制珍珠奶茶: 食材: 珍珠部分:木薯粉 100克 红糖 30克 清水 70毫升 奶茶部分:茶包 2包 清水 200毫升 淡奶/牛奶 100毫升 做法: 1.珍珠部分:红糖,清水下锅小火熬煮至沸腾,沸腾之后再煮20秒,快速倒入木薯粉,搅拌均匀(如果太稀就加木薯粉,直到差不多不粘手状态)慢慢搓成小圆子,放入铺有木薯粉的盆子里,快速滚动一圈,下锅煮熟,直到变成透明,捞出过一遍冰水 2.奶茶部分:茶包清水下锅煮沸,再煮30秒,加入牛奶继续煮沸,再慢熬煮4-5分钟,倒入杯子,再加入珍珠丸子即可

菜谱创建时间:2018-11-17 12:28:44
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