大米洗净泡半个小时。将泡好的米放入锅中，1:8的比例倒入清水，加一勺油，大火烧开。水开后关小火继续煮至米饭熟软。大概30分钟左右。
煮饭的同时，腌制牛肉。将牛肉切细条，加入姜丝，料酒，生抽和淀粉抓匀腌制半小时左右。
将胡萝卜切成小粒，蔬菜切丝。
待米饭软烂，加入胡萝卜粒和腌制好的牛肉
待牛肉变色，撒入适量盐，搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，小火盖上锅盖焖至蛋清凝固。
蛋清凝固后加入蔬菜搅拌一会，尝一下咸淡，就可以出锅啦！
蔬菜和胡萝卜可按照个人喜好放。 粥配辣海带丝实在是太好吃啦！ 真的一大碗热量也不高！减肥时候吃一点都没有罪恶感！