超简单的高压锅酱牛肉

作者： Honey小仙女

用料

• 牛肉 500克
• 冰糖 克
• 八角 2个
• 老抽 10勺
• 姜 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 5粒
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 酱油 15勺
• 料酒 2勺
• 白酒 3勺

超简单的高压锅酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉500g🐂冷水浸泡3️⃣0️⃣分钟

步骤 2

焯血水，牛肉冷水入锅放姜片（我放了葱，因为葱剩了，其实是不用放的）烧开后两分钟出锅

步骤 3

调制酱汁：老抽、海鲜酱油、料酒、白酒、酱（一般用黄豆酱或者普通大酱）根据个人口味放，白酒放三勺调味

步骤 4

香叶两片、大蒜两瓣、姜两片、大料两块、花椒少许、陈皮一块、冰糖10粒、干辣椒丝少许、大葱一段（我没有大葱了小葱代替）

步骤 5

牛肉、酱料、配料一起入锅加开水没过牛肉

步骤 6

高压40分钟

步骤 7

换锅收汁，把牛肉和汤汁倒入炒锅里收汁（我一般中火，还加了两个鸡蛋，卤蛋😋）到汤汁粘稠出锅

步骤 8

出锅咯

步骤 9

晾凉切片，享受美食吧！

超简单的高压锅酱牛肉的小贴士

焯血水一定要冷水下锅

菜谱创建时间：2018-11-16 23:49:31