珍珠马蹄炒腰果

作者： 云中美花

珍珠马蹄是粤西特产，产于阳江海陵岛，特点是香糯可口，非常好吃，但产量少，价格略贵，在粤西很多地方只有在年例和宴席上才有这道菜，好几年没吃了，刚好碰上有卖的，就一解思乡之馋！

用料

• 珍珠马蹄 半斤
• 生腰果 70克（随自己喜欢）
• 玉米 半条
• 黄萝卜 半条
• 瘦肉 100克
• 姜蒜 几片
• 香䓤 一条
• 盐， 少许
• 糖 少许
• 油 少许

珍珠马蹄炒腰果的做法步骤

步骤 1

小火开炒锅，不放油，把腰果例下去小火炒七八分钟，熟了捞起备用

步骤 2

放油烧热加入瘦肉，少许酱油炒六成熟捞起备用

步骤 3

珍珠马蹄、玉米、萝卜一起入锅炒，加入一碗水盖上锅盖，煮七八分钟

步骤 4

加入2，炒熟调味！

步骤 5

放䓤和腰果入锅，拌均匀马上捞起装盘即可

珍珠马蹄炒腰果的小贴士

1、腰果最后放，拌匀即捞起 2、腰果可换松子仁等 3、可以加鲜百合

菜谱创建时间：2018-11-16 19:45:34