先准备食材～土豆切块（别太小块，切好后可以用清水冲洗一下，去掉表面多余的淀粉），五花肉切片，姜蒜切片辣椒切段。
热油爆香姜蒜，加入蚝油炒香。
倒入五花肉煸炒，炒至肉发白后加少许料酒翻炒去腥，再生抽老抽翻炒均匀。
加入没过五花肉三分之二的水，盖上盖焖一会。
开盖加入土豆，适量的盐，鸡精，冰糖，翻一下然后盖上盖继续焖。
焖到土豆软后加入青红椒翻炒收汁，这道简单又快手的土豆焖五花肉就做好啦～
蚝油，鸡精和冰糖让这道菜的滋味鲜甜不齁咸，很下饭，而且这道菜做起来还挺省时省力的，平时不想吃食堂饭或者外卖的学生党可以在宿舍（保证安全的情况下）尝试一下这道菜喔😆