海参煨牛筋

作者： 34街

用料

• 牛筋，一般黄参，滑子菇，彩椒，蚝油，鸡精，香油，高汤或水，介兰围边，葱姜末，八角适量。

海参煨牛筋的做法步骤

步骤 1

卤熟牛筋切宽条，海参切大块，备用。 坐锅放水，西兰花洗净切均匀块，水开放入，变色煮熟，沥干水分，摆盘。 开水放入海参断生，滑子菇过水拿起备用。彩椒提前断生。 如果牛筋凉的可以过遍水回软。 坐锅上油，放入葱姜末和几粒八角，下入蚝油，加入适量高汤加入牛筋和生抽，锅开放入海参和滑子菇，芡粉收汤放入彩椒条和香油，增加香味和亮度，装入摆好介兰的盘中，一道完整的美味就完成啦。

步骤 2

满满的胶原蛋白，两种食材搭配完美，放香菇也可以啦。

菜谱创建时间：2018-11-16 16:17:40