红烧茄子

作者： 麦溪子

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 白糖 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 1大勺
• 青椒 2个
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 1朵
• 鸡蛋 1只
• 花椒 1撮
• 生姜 1块
• 干红椒 3.4个

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

选一只精气神饱满大茄子😂，去皮，切成滚刀块，西红柿青椒切块，准备好姜末和蒜片

步骤 2

将茄子块过上鸡蛋液，在油烧至七成热时，将裹上鸡蛋液的茄子块均匀的裹上红薯淀粉，炸至金黄即可捞出。

步骤 3

锅里放适量油，七成热时放入花椒，炸出香味，放入干红椒，生姜和蒜片，倒入西红柿和青椒

步骤 4

将西红柿炒出汁后倒入已炸好的茄子，放入适量盐、糖、老抽酱油、料酒，翻炒一会即可出锅（因为茄子刚才已经炸熟了）

步骤 5

好了，美味的红烧茄子已经出锅啦！😉😉

菜谱创建时间：2018-11-16 15:01:15