排骨洗净，铁锅加水烧开，放入排骨焯净血水，焯约四分钟。
捞出排骨再清一次。
锅中加水烧开，放入排骨。 再加入佐料:四五片姜，适量辣壳子，小把花椒，料酒，三勺盐。
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这个辣椒因为很辣，故只放了一个，不辣的可多放。
花椒
料酒
盐
放入切好的藕片(藕耐煮，可以切成不太厚的片)。
煮的这种萝卜。
萝卜切片(这次发现切薄了，萝卜建议切厚点)放萝卜，开小火煮。
起锅。
全程2小时，排骨本次煮了1小时40分钟，比较软。 萝卜不耐煮，下次切厚点。 再加点切段的葱，感觉色相会更好。