粉丝用凉水泡软。
龙利鱼洗净沥干切块，用料酒和盐腌渍一会。
调酱汁:大蒜切成碎末，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，食用油3勺，香油1勺，白胡椒粉适量，白糖半勺，清水3勺，可根据个人口味做些调整。烤碗底部铺上粉丝，舀入两勺酱汁拌匀。
铺上龙利鱼，再把剩下的酱汁淋上去。
用锡纸盖住，防止烤的时候水分流失。放入烤箱210度20分钟，温度时间可根据自家烤箱脾气适当调整。
烤好后撒上葱花和小米椒，淋上一点热油。
鱼块很入味。
粉丝吸入了酱汁和鱼的鲜味也很美味诱人。
按照步骤做就可以啦，很简单的烤箱菜。调料可根据个人口味适当增减。