炸牛排也可以很嫩哦

作者： 邹少妈

油炸食品没那么恐怖，隔三差五吃一次除了长点脂肪以外，没什么太大威胁。再加上自己在家做的话，完全不用担心地沟油，开心地吃吧😄

用料

• 牛排 200或400克
• 鸡蛋 1个
• 土豆淀粉 适量
• 面包屑 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

炸牛排也可以很嫩哦的做法步骤

步骤 1

提前将牛排泡在凉水里去血水

步骤 2

然后切成条，用厨房纸巾沥水

步骤 3

用刀背或肉锤将牛排拍松

步骤 4

鸡蛋打散，加适量盐和黑胡椒粉

步骤 5

油锅烧热至五成转小火

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步骤 6

步骤 6

先蘸一遍淀粉

步骤 7

接着浸入蛋液

步骤 8

然后裹上面包屑

步骤 9

最后放入油锅炸至两面金黄

步骤 10

沥一遍油，再复炸一次

步骤 11

出锅后可以根据喜欢，撒熟芝麻或者蘸酱料吃。

炸牛排也可以很嫩哦的小贴士

将肉拍松才能保证软嫩的口感，这一步很重要，别忘记哦！

菜谱创建时间：2018-11-16 10:27:33