烤鸡(烤箱版)

作者： catmilimiao

用料

• 烤鸡 一只
• 蜂蜜 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

烤鸡(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

把童子鸡去掉鸡头，鸡爪备用，准备一个盆放满水，倒入适量盐，把童子鸡放入，放置于冰箱，浸泡一晚以便入味儿。

步骤 2

十个小时后把鸡捞出。盆里的水倒掉。放入三勺酱油，两勺料酒，一勺耗油，两勺蜂蜜，孜然粉适量，黑胡椒适量，鸡肚中放入生姜，大葱，外表码上一层海盐，腌制三个小时。

步骤 3

腌制完成，用厨房用纸把鸡的表面的水分完全吸干(鸡肚的食材抠出也用厨房用纸吸干鸡肚子里水分。)这是为了鸡皮酥脆的重要步骤。

步骤 4

烤箱预热，放入腌制好的童子鸡，180°烤制50分钟。烤至外皮金黄(不同烤箱有不同的脾气，具体温度，请大家自己慢慢摸索，烤制后期请注意观察。)

步骤 5

完成

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步骤 6

步骤 6

外酥里嫩

菜谱创建时间：2018-11-15 21:07:44