花生酥🥜

作者： 爱吃菠萝爱吃菜

新手小白，看了不少视频和菜谱，从烤糊 烤成馒头口感.到现在，终于成功。欣慰。烤箱时间只供参考，我的烤箱170度必糊。所以用的150度 20分钟 稍微焖一会取出，或者100度10分钟

用料

• 低筋面粉 185克
• 糖粉 60克
• 植物油 75克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 40克
• 花生 80克

花生酥🥜的做法步骤

步骤 1

把所有材料全部称好，生花生烤箱150度5分钟，去皮用迷你榨汁机榨一下。

步骤 2

把鸡蛋 我是白糖打的糖粉 植物油混合搅拌均匀

步骤 3

过筛加入低粉泡打粉，我一般泡打粉低粉放一起了。

步骤 4

压拌均匀，看不到粉末即可

步骤 5

大概这样，就可以了

步骤 6

加入花生碎末搅拌均匀

步骤 7

有点油油的，有点软，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 8

这个时候预热烤箱，10分钟，150度或者170度。捏每个18克的团子 摆盘 我是32升烤箱，一次20个刚好，

步骤 9

小团子用拇指压一下，最后刷上鸡蛋液。放入烤箱，上下火150度 20分钟，改130度上下火10分钟。

步骤 10

完成✅

花生酥🥜的小贴士

这个配方一共只用1个鸡蛋，40克混合，剩下的刷表面，别刷太多了没。不然烤出来有点奇怪。 五味粮仓的面粉是刚好的，换了收麦人的低粉就会特别干，不能成团，会散开，但是五味的面粉适合温度是150度10分钟转130度 上色合适。不然底部糊的厉害。反正我到现在也没办法知道我烤箱的想法。

菜谱创建时间：2018-11-15 18:21:52