阿胶糕

作者： 俊霖手工坊

慢工出细活，小火熬阿胶，女人天生“胶”生惯养，好阿胶养出由内而外自然美的女人，阿胶糕自然要吃纯手工熬制的，最好是自己动手做的，真材实料看得见，拒绝添加剂！

用料

• 黑芝麻 500克
• 阿胶 500克
• 核桃 250克
• 红枣 500克
• 冰糖 250克
• 枸杞 200克
• 黄酒 450ml
• 桂圆 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶块打粉，不打粉也可以，直接用黄酒泡48小时，我是打的粉的，用不沾锅，一定要用不沾锅，倒入黄酒烧热倒入冰糖搅拌至融化，在倒入阿胶粉，一定要小火，不让会糊，不停的搅拌，挂旗，关火如图

步骤 2

然后加入桂圆，大枣核桃枸杞黑芝这些辅料

步骤 3

然后压型，等待凉透，也可以放保鲜里抽湿

步骤 4

切块

步骤 5

切片

展开全部

步骤 6

步骤 6

真空包装，这样保存时间长一点

步骤 7

本人还可以代熬哦

阿胶糕的小贴士

我用的即墨老酒，唯一缺点是味大，其他的没什么了

菜谱创建时间：2018-11-15 17:52:47