内蒙油旋儿

作者： 小猴子雨汐萌萌哒

听磊哥说，在内蒙的时候，他小时候就会吃这种油旋儿，配着奶茶，超级香。这两天，妈妈实验了两次就做出了这香酥脆的油旋儿，简直让我这一面食爱好者喜欢的不能自拨，真的是太好吃了。配着小米粥，在这冬天，只有暖香和咸酥。外皮脆脆的，回味好久啊。

用料

• 具体用料见步骤

内蒙油旋儿的做法步骤

步骤 1

面皮： 500g 面粉 10g 油 6g 酵母 270g水 2g 小苏打 混成面团 发酵1小时后 分8份 油酥： 100g 面粉 50g 油 10g 盐 6 g 十三香 油烧开浇到面上，和其他调料一起拌匀。 正式开始： 把油酥包入面团，擀平，卷起。从中间切开，多层一侧向外，旋转压平。涂上一层油，醒发，醒发时要包裹保鲜膜。 开始烤： 375华氏度 15min 375-430 4min 430华氏度 5min

菜谱创建时间：2018-11-15 12:41:07