红烧猪蹄

作者： 雨妈家常菜

用料

• 猪蹄
• 八角
• 糖

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1，买回猪脚先用凉水泡一泡，去除血水。然后放入凉水锅中焯一下捞出。

步骤 2

2，锅中放少许油再放入白糖炒糖色。

步骤 3

糖色炒成褐色且冒泡泡。

步骤 4

3，放入猪脚及八角，炒至猪脚上色。

步骤 5

4，放入葱段、姜片炒，再滴一点白酒、生抽。

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步骤 6

步骤 6

5，加开水，如上色不好再加一点老抽，倒入砂锅中，小火炖至半小时加盐，再炖一小时猪皮弹弹的出锅即可。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2018-11-14 22:44:53