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超简单~香煎巴沙鱼柳🐠

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双十一促销活动买的鱼柳,第一次尝试新菜式。平时都是在外面吃西餐才会吃得上,从没想过自己有一天也会尝试✊ 初试牛刀,也在下厨房看了一下帖子,然后就大概集合了一下,第一次做的还不错,就是下手重了点,有点咸…不过很好味,哈哈哈。

用料

超简单~香煎巴沙鱼柳🐠的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳解冻至室温,肉质变软。

步骤 2

解冻变软后,切断,放盐,酱油,料酒,黑椒粉,各少许适量。腌制15分钟。为能更入味,可中途翻鱼身按摩。

步骤 3

腌制完成,滤出料汁,用蛋液,淀粉少许涂抹全身。先上蛋液,后涂上一层薄薄的淀粉。(此步是为了更好煎出金黄色,同时鱼肉也不易散断,锁住味道。)

步骤 4

冷锅下油,油热8分后下鱼柳。每面各煎几分钟至金黄色便可出锅。

步骤 5

出锅上菜,再搭配两根西蓝花,妥妥的增添色彩美味。

菜谱创建时间:2018-11-14 14:46:46
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