川贝雪梨止咳棒棒糖

作者： 愛烘培的加菲猫

小孩子春秋季节容易引发感冒咳嗽，药店内配的宝宝止咳糖浆孩子又不喜欢吃，只能硬灌，作为家长真是又心疼又无耐，这时候给他/她准备一款甜甜的止咳棒棒糖，可爱的卡通人物形状，宝宝又爱吃，不哭不闹的解决了咳嗽问题，宝爸宝妈可以试试的哦

用料

• 川贝母 2克
• 罗汉果 1个
• 雪梨 1个
• 黄冰糖 200克
• 干枇杷叶 2克
• 麦芽糖 50克
• 红枣 3颗
• 清水 140克
• 模具 2副

川贝雪梨止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

按照克度准备所需制作材料

步骤 2

将雪梨去皮，榨汁取120克雪梨汁

步骤 3

取清水80克倒入锅中，加入捣碎的罗汉果，川贝母，对半切的红枣，煮沸倒入雪梨汁，大火烧开转小火煮10-15分钟，熬至黑褐色(期间如遇粘锅底现象可以每5分钟搅拌一次)

步骤 4

熬至黑褐色，用过滤筛去残渣，留汤汁(此时可以取一碗清水备用)

步骤 5

取60克清水倒入锅中，加入黄冰糖和麦芽糖，大火煮沸转小火熬制冰糖全部融化(期间需不停搅拌，以免粘锅)

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步骤 6

步骤 6

待冰糖融化的差不多时，将之前熬制的汤汁倒入锅中，小火煮开并不断的搅拌，煮至140度或者粘稠状，用筷子粘取几滴，滴入事先准备的清水中，汤汁入水即可凝结成蝌蚪状即可

步骤 7

将止咳糖水稍稍消泡，倒入模具(此配方可制作该模具模型24颗棒棒糖)

步骤 8

待倒入模具中冷却10-15分钟，棒棒糖变硬后就可以轻松脱模了哦，吃不完可以用糖纸包放冰箱冷藏，几时需要都可以吃哦！(此配方可以制作此模具模型24个棒棒糖)

步骤 9

本制作相关材料和模具采购于天猫店铺(TinB天焙官方旗舰店)！！宝爸宝妈们可以去看看哦！！

步骤 10

模具很漂亮，出模很清晰

菜谱创建时间：2018-11-14 14:46:19