汤or主食？有肉肉的疙瘩汤

作者： 牧元食品旗舰店

比西红柿炒鸡蛋更容易上手的初级入门菜品。我用的红肠是这个https://www.xiachufang.com/goods/75725/

用料

• 哈尔滨红肠 半根
• 洋葱 小半个
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 半个
• 面粉 一小碗
• 盐 2小勺
• 小葱 1根

汤or主食？有肉肉的疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿、红肠、洋葱，小葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋打散

步骤 2

起锅烧油

步骤 3

洋葱丁放入炝锅炒香

步骤 4

加入西红柿丁翻炒

步骤 5

加入番茄酱，西红柿炒成糊状

步骤 6

放入胡萝卜丝

步骤 7

放入红肠丁继续翻炒

步骤 8

炒好的菜倒入开水锅中（也可以直接加水烧开）

步骤 9

小碗面粉搅拌成絮状

步骤 10

面粉加入滚开的汤中煮大约5~8分钟

步骤 11

打入鸡蛋

步骤 12

加入盐翻搅后就可以关火盛碗开吃了

汤or主食？有肉肉的疙瘩汤的小贴士

疙瘩汤太简单，唯一有点难度的就是疙瘩，做面疙瘩的方法很多，哪个方法都可以，我用的这个方法适合手残党，面里只加一点点水搅拌，如果有很多干面不结团就再加入一点点，这样絮状面疙瘩分分钟就做好了。

菜谱创建时间：2018-11-13 15:41:41